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02680农产品加工
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单项选择题
蘑菇、青豆罐头加注的液汁应为（）。
A.清水
B.调味液
C.盐水
D.糖液
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单项选择题
红烧猪肉罐头加注的液汁应为（）。
A.清水
B.调味液
C.盐水
D.糖液
单项选择题
瓶盖的消毒应采用（）。
A.甲醇
B.甲醛
C.100%的酒精
D.75%的酒精
单项选择题
在罐头食品中耐热性很强、危害最大的致病菌是（）。
A.霉菌
B.酵母菌
C.多粘芽孢杆菌
D.肉毒梭状芽胞杆菌
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