欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 食品工艺学综合练习

单项选择题

黔式腊肉腌制的时间一般为（）。

A.7天左右
B.1个月左右
C.2天左右
D.5个小时

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
腊肉制作原料肉肥瘦肉的比例最佳为（）。

A.4：4或6：5
B.5：5或4：6
C.3：6或5：5
D.2：4或6：6
单项选择题
广式腊肉的制作，下列不需要用到的实训器材有（）

A.真空腌制机
B.电磁炉
C.斩拌机
D.PE包装膜
单项选择题
腊肉加工根据原料的种类以及原料肉的部位不包括（）。

A.腊牛肉
B.腊羊肉
C.辣子鸡
D.腊鸡
E.腊猪头
F.腊猪杂
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题