单项选择题

在库存管理中，当发生退改餐时以下描述错误的是：（）

A.堂食退改餐可以回到库存中，效期按照最近到期匹配
B.宅急送删单改餐可以回到库存中，效期按照最近到期匹配

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单项选择题

A.预估需存量-已经制作完成的理论库存+库存中预计的损耗量-制作中的库存量-已经上屏但未开始的制作量=制作量.
B.预估需存量-已经制作完成的理论库存-库存中预计的损耗量-制作中的库存量-已经上屏但未开始的制作量=制作量.

判断题

多项选择题

A.员工在系统中确认量和实际制作量不符
B.库存腿肉组装成产品
C.顾客更换产品，员工未在POS中修改
D.制作过程的损耗未及时录入系统