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有色鲜果如红果、桔子、鲜枣中，维生素B 含量丰富。
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判断题
烹调成熟的原料再进行焖制的方法称为熟熏。
判断题
在我国小黄花鱼主要产于渤海、黄海。
单项选择题
烹饪原则必须按照烹饪食品的不同的（）选择原料。
A.特点
B.质量要求
C.口味
D.感官性状
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