多项选择题

亚硝酸盐食物中毒的特点包括（）

A.多由误食引起
B.中毒时可发生青紫
C.特效解毒剂为二巯基丙醇
D.中毒机制为亚铁血红蛋白转化为高铁血红蛋白
E.用含硝酸盐高的井水熬粥并存放过久也可引起中毒

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多项选择题

A.病死率高
B.毒素为石房蛤毒素
C.加热煮沸可破坏毒素
D.中毒发生与赤潮有关
E.中毒时出现麻痹症状

多项选择题

A.煮沸
B.盐腌
C.日晒
D.加酸处理
E.加活性炭

多项选择题

A.沙门氏菌食物中毒
B.金黄色葡萄球菌食物中毒
C.李斯特氏菌食物中毒
D.志贺氏菌食物中毒
E.肉毒梭菌食物中毒