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单项选择题

在制作面食时，对B族维生素影响最大的烹调方式是（）。

A.蒸
B.烤
C.烙
D.炸
E.煮

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单项选择题
谷类蛋白质的含量一般是（）。

A.小于7.5%
B.大于7.5%
C.小于15%
D.7.5%～15%
E.15%～20%
单项选择题
属于食物中毒的是（）。

A.食入污染霍乱弧菌的食物而感染霍乱
B.食入毛蚶而感染甲型肝炎
C.酒精中毒
D.食入污染黄曲霉毒素的食物引起肝癌
E.食入霉变甘蔗引起死亡
单项选择题
整个妊娠期孕妇体重约增加（）。

A.8.5kg
B.9.5kg
C.12.5kg
D.13.5kg
E.14.5kg
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