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单项选择题

通过对细胞结构的深入认识和随着细胞遗传学的发展而发展起来的是（）。

A.基因工程
B.细胞工程
C.发酵工程
D.酶工程
E.生物工程

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单项选择题
蛋白质等两性电解质，在溶液pH 等于其等电点时溶解度最小，而不同的蛋白质具有不同的等电点，通过调节溶液不同的pH 对蛋白质进行分离的是（）。

A.盐析法
B.等电点沉淀法
C.有机溶剂沉淀法
D.膜分离法
E.电泳法
单项选择题
适用于液体原料，如发酵液、提取液等的是（）。

A.冷冻法
B.有机溶剂脱水法
C.防腐剂保鲜法
D.酶学破碎法
E.化学破碎法
单项选择题
常用乙醇、苯酚等有机溶剂的是（）。

A.冷冻法
B.有机溶剂脱水法
C.防腐剂保鲜法
D.酶学破碎法
E.化学破碎法
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