欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
西餐烹饪师原料知识考试
搜题找答案
单项选择题
具有艺术性强、操作复杂特点的西点操作方法是()。
A.捏
B.揉
C.搓
D.卷
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
醒发箱是是利用电热管加热箱内水槽的水,通过温、湿度控制电路来控制箱内温度和湿度,创设最适合的()环境。
A.发酵
B.成熟
C.加热
D.冷藏
单项选择题
()是西点发展的鼎盛时期,开始从作坊式生产跨入现代化的工业生产,并逐步形成一个完整和成熟的体系。
A.乔治时代
B.维多利亚时代
C.爱德华时代
D.文艺复兴时代
单项选择题
()人创造了用搅打法来制作海绵蛋糕,将蛋糕的制作工艺提高到一个新的水平。
A.英国
B.法国
C.意大利
D.德国
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题