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单项选择题

天然海鲜调味料的一般生产方法是（）

A.酶解法
B.抽提法
C.酸法水解法
D.酸碱水解法

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单项选择题
使鱼糜凝强度好，最适PH值为（）

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B.6.0~6.5
C.5.5~6.0
D.5.0~5.5
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A.糖
B.盐
C.味精
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A.拉丝
B.轧松
C.调味
D.干燥
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