七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是：（）

A.油温过高容易使油产生“哈喇味” 
B.油温过高使油产生对人体有害的物质 
C.容易使被煎炸食物的口感不好 
D.以上说法均正确

A.更换不同的食用油 
B.将不同的油混合后食用 
C.食用按一定比例配比的调和油 
D.食用喜欢吃的油

A.让胡萝卜充分炒熟 
B.让油溶性的类胡萝卜素充分溶出 
C.灭菌 
D.为了菜肴颜色更漂亮