单项选择题
A.≤5ug/kg B.≤8ug/kg C.≤10ug/kg D.≤12ug/kg
A.赭曲霉毒素 B.黄曲霉毒素 C.展青霉素 D.伏马菌素
A.油脂中不饱和脂肪酸被氧化形成过氧化物的量 B.油脂产生的含醛基脂肪酸的量 C.一般以100g被测油脂使碘化钾析出碘的克数表示 D.是油脂酸败的晚期指标
A.酸价 B.过氧化值 C.巴比妥酸 D.丙二醛
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