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全部科目 > 财经类 > 经济师考试 > 高级经济师 > 2024年高级经济师考试（高级经济实务·旅游经济） > 饭店业务管理

多项选择题

餐厅服务的要求，可以用（）来概括。

A.美
B.情
C.活
D.快
E.理

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单项选择题
对于饭店设备的使用，使用部门应当做到“三好”要求，下列不属于“三好”要求的是（）。

A.管好设备
B.保养好设备
C.检测好设备
D.用好设备
单项选择题
某饭店为了节约成本，购买了一台二手锅炉。但是，使用不到一年锅炉就出现了故障。在专业公司维修时，该饭店得知这种型号的锅炉在三年前已经停产。市场上找不到零配件。维修公司建议饭店更新锅炉设备。由此可知，在采购锅炉设备该饭店没有考虑到设备的（）。

A.自然寿命
B.经济寿命
C.安全寿命
D.技术寿命
单项选择题
收益管理为弥补订房不到或取消预订而使饭店受到损失的对策是有选择的（）。

A.超额预订
B.时滞控制
C.折扣配置
D.升档销售
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