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单项选择题
制作月牙饺时采用（）捏法。
A.挤
B.推
C.叠
D.扭
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单项选择题
制作麻园时用哪一种粉类？（）
A.米粉
B.澄粉
C.糯米粉
D.面粉
单项选择题
制作麻花时采用（）卷法。
A.单
B.双
C.麻花
D.脑花形花
单项选择题
制作刀切面时，需要调制（）面团。
A.冷水
B.温水
C.热水
D.蓬松
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