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全部科目 > 医学类 > 医学高级职称 > 公卫正副高 > 营养与食品卫生(医学高级) > 营养与食品卫生综合练习

多项选择题

细菌性食物中毒的流行病学特点是（）。

A.一般病程短
B.全年皆可发病，尤以7～9月高发
C.病死率较高
D.是常见的一类食物中毒
E.引起中毒的食品以植物性食品为主

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属于食源性疾病的有（）。
A.食物中毒
B.旋毛虫病
C.食源性变态反应性疾病
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B.农药残留
C.过氧化值
D.羰基价
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蛋与蛋制品的主要卫生问题是（）。

A.农药和抗生素残留
B.沙门菌污染
C.腐败变质
D.有害金属污染
E.亚硝酸盐
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