单项选择题

切割软质面包时，动作要（），一次到位。

A.软弱无力
B.用力猛击
C.慢速随意
D.轻柔准确

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单项选择题

A.加入水和蛋液，搅拌均匀。
B.将搅拌机调至低速继续搅拌，直至面团均匀。
C.在搅拌过程中可以加入酸奶满足自己的口味。
D.将搅拌好的面团取出，揉成面团，静置15~30。

单项选择题

A.丹麦
B.罗马
C.瑞典
D.德国

单项选择题

A.蛋白质
B.糖分
C.葡萄糖
D.糖粉