欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中式烹调师综合练习

单项选择题

川菜“棒棒鸡丝”中鸡肉的处理方式是（）。

A.煮
B.蒸
C.炸
D.烤

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
川菜“泉水鸡”的特色在于（）。

A.用泉水烹饪
B.鸡肉鲜嫩
C.麻辣味浓
D.以上都是
单项选择题
川菜“鸡豆花”的主要特点是（）。

A.形似豆花
B.口感滑嫩
C.汤鲜味美
D.以上都是
单项选择题
川菜“陈皮兔丁”中陈皮的作用是（）。

A.去腥
B.增香
C.解腻
D.以上都是
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题