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全部科目 > 医药卫生技能鉴定考试 > 卫生监督员考试 > 食品安全部分

单项选择题

企业应主动收集企业内部发布的和国家发布的与企业相关的（）。

A.食品安全风险监测和评估信息
B.食品安全事故肪范措施
C.食品质量安全知识培训
D.食品安全标准

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单项选择题
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的（）和产品合格证明文件。

A.产品说明书
B.产品标签
C.许可证
D.以上均是
单项选择题
食品生产企业应当建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产（）制度。

A.进货查验
B.生产过程控制
C.出厂检验记录
D.不合格品管理
单项选择题
《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、（）和有关食品的行业标准生产经营食品。

A.企业标准
B.食品质量标准
C.检验标准
D.以上均是
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