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单项选择题

罐头热杀菌时，反映微生物死灭的数量与杀菌时间之间的关系曲线称之为（）。

A.残存活菌曲线
B.TDT曲线
C.TRT曲线
D.拟致死温时曲线

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单项选择题

下列耐热性参数中（）不受原始菌数的影响。

A.TRTn
B.F₀
C.F值
D.Z值

单项选择题

D₁₁₁值为1分钟的细菌其耐热性（）D₁₂₁值为0.75分钟的细菌的耐热性。

A.大于
B.小于
C.等于
D.无法判断

单项选择题

D值是细菌的耐热性参数，它可以在（）图上表示。

A.残存活菌曲线
B.TRT曲线
C.TDT曲线
D.结晶曲线

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