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问答题

简答题

白酒发酵的产物有哪些?所占比例如何?

【参考答案】

白酒发酵的主要产物是乙醇,并伴随一些其它产物生成;其中38-65%为乙醇,33-60%左右为水,2%左右为其它香味物质。......

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