欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
厨师考试综合练习
搜题找答案
多项选择题
原料在烹调加工中产生的香气有（）
A.酒香
B.酱香
C.酸香
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
多项选择题
呈现甜味的调料主要有（）果酱、糖精等。
A.蔗糖
B.蜂蜜
C.芒果
D.饴糖
多项选择题
风味调配技术按其内容可分为（）
A.调味
B.调香
C.调色
D.调质
多项选择题
拍粉根据具体操作的要求分（）
A.先拍粉后挂糊
B.先上浆挂糊后拍粉
C.直接拍粉
D.拖蛋液拍粉
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
