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单项选择题

胶原纤维在（）时可溶解为明胶，冷却后形成胶冻，可被人体吸收。

A.60-80℃
B.70-100℃
C.90-120℃
D.200℃以上

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单项选择题
（）也称内脏肌，主要构成内脏器官的管壁。

A.横纹肌
B.心肌
C.骨骼肌
D.平滑肌
单项选择题
家畜肉的组织结构，从（）上划分为肌肉组织、脂肪组织、结缔组织、骨骼组织。

A.形态
B.重量
C.分布
D.种类
单项选择题
（）是动物肌体的支持组织，它包括软骨和硬骨。

A.肌肉组织
B.脂肪组织
C.结缔组织
D.骨骼组织
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