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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品检验工考试 > 初级食品检验工

单项选择题

白酒中总脂的测定过程中，皂化后滴定终点的颜色是（）。

A.粉红色
B.微红色
C.微红色消失
D.紫色

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单项选择题
比色法测葡萄酒、果酒中甲醇时测吸光度所用波长为（）。

A.490nm
B.590nm
C.690nm
D.790nm
单项选择题
在果酒中实测挥发酸的分析过程中，所用试剂为（）。

A.酚酞指示液
B.淀粉指示液
C.石磊指示液
D.甲基橙指示液
单项选择题
下面酒的项目中，（）能用火焰原子吸收光谱法测定。

A.硒
B.锰
C.砷
D.甲醇
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