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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 初级中式面点工

单项选择题

触电急救方法是迅速脱离电源、（）、进行人工呼吸等。

A.拨打急救电话
B.放置空旷地方
C.静置不动
D.通知家属

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单项选择题
（）制法可分为干烙、刷油烙、加水烙三种。

A.烤
B.烙
C.煎
D.炸
单项选择题
用籼米煮饭米与水的配置以（）为宜。

A.1：（2.1～2.3）
B.1：2
C.1：3
D.1：2.5
单项选择题
调制500g玉米面发糕酵母面坯，需用温水（）为宜。

A.150克
B.200克
C.300克
D.350克
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