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单项选择题
在储存过程中，减少了（）在酒中的含量，去除了新酒的燥辣感。
A.乙醛
B.甲醛
C.乙缩醛
D.已醛
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单项选择题
通常新酒储存第一个月，酒中乙缩醛含量可达到形成总量的（）左右。
A.40%
B.20%
C.30%
D.10%
单项选择题
通常新酒储存到第二个月，酒中乙缩醛含量可增加到其可能形成总量的（）左右。
A.40%
B.70%
C.30%
D.80%
单项选择题
一些低沸点的不溶性气体或液体，如硫化氢、（）及其它低沸点醛类、酯类，能够自然挥发，经过储存，可以减轻邪杂味。
A.丙烯醛
B.乙酸
C.丙酮酸
D.丙酸
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