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填空题

在所有真菌毒素中，急性毒性、致癌性、致突变性、致畸性最强的真菌毒素是（）。

【参考答案】

黄曲霉素B1

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以下哪些毒素不是是豆类主要存在的（）

A.植物红细胞凝集素
B.胰蛋白酶抑制剂
C.植酸
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转基因食品安全性评价的方法不包括（）

A.PCR法
B.实质等同性比较法
C.等同性与相似性比较法
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A.23
B.25
C.27
D.3
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