单项选择题

膳食结构是指（）

A.食物的化学组成
B.居民平均每年消费的各种食物数量的总计
C.食物内部的组织构造
D.组成膳食的食物种类
E.居民消费的食物种类及其数量的相对构成

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单项选择题

A.各餐用膳人数
B.调查开始时库存各类食物的数量
C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D.每日各种食物购入量
E.调查结束时剩余食物数量

单项选择题

A.实验室生化检查
B.体格检查
C.膳食调查
D.营养缺乏病临床检查
E.社会经济状况调查

单项选择题

A.增加优质蛋白质的摄入
B.提高脂肪摄入量
C.充足的维生素c、维生素B₆、B₁₂
D.适当增加铁的摄入
E.适当提高碳水化合物的摄入