多项选择题
A.发酵时造成升温快B.升温高C.出酒率低D.产酒带苦带涩
A.糟醅发硬含糖高B.窖内不升温C.窖内升温过快D.黄水甜
A.开窖时，窖池周围应保持清洁B.开窖过程的杂物及时清理装入专门的箩筐，不得混入封窖泥和母糟C.母糟能混入封窖泥D.封窖泥须踩制柔熟，软中带硬，湿而不稀
A.滴窖期间每24h抽尽一次黄水B.清扫干净黄水抽取口四周卫生C.使用黄水泵抽取黄水D.母糟滴窖时间：J窖≥36h，ZL窖≥48h
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