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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 西式糕点考试

单项选择题

二次发酵法搅拌面包面团,第二次搅拌需将()的面粉、全部的糖、奶粉搅打面筋初步形成

A.全部
B.三分之一
C.二分之一
D.三分之二

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