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单项选择题
调料花椒主要提供（）味。
A.咸
B.麻
C.辣
D.甜
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单项选择题
凉拌菜做到清爽解腻，最宜用（）。
A.麻辣味
B.茄汁味
C.酱香味
D.芥末味
单项选择题
去除芥末味中的苦味、解腻，一般加入（）。
A.油
B.盐
C.醋
D.糖
单项选择题
下列什么姜最佳适合做姜汁味？（）
A.生姜
B.嫩姜
C.老姜
D.姜粉
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