单项选择题

关于草莓果冻的成型方法，下面说法错误的是（）。

A.使用的设备有冰箱
B.需要用到保鲜膜
C.需要用到量杯
D.需要用到温度计

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单项选择题

A.明胶是一种从动物骨头中提炼出来的
B.是制作果冻常用的凝固剂
C.可以用开水浸泡
D.不可以用开水浸泡

单项选择题

A.果冻成型前的制作可以按照自己的意愿随性所欲进行操作
B.果冻的成型的原料需要按照一定的标准进行
C.在使用凝固剂时一定要按照凝固剂的用法用量使用
D.要注意卫生环境

单项选择题

A.白砂糖用量为40g
B.水的用量为20g
C.冷水的用量为100g
D.明胶片用量为15g