问答题
简答题
间歇蒸煮易产生哪些不正常的现象?
【参考答案】
间歇蒸煮中最易发生的问题有以下几点:
(1)原料在进行蒸煮前,应先加水入锅,再加料拌匀,当使用粉末原料时,如果......
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