欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 果蔬贮运与加工 > 果蔬贮运与加工综合练习

问答题

简答题

举例说明梨的品种贮藏特性。

【参考答案】

(1)后熟软化才能食用的品种利用自然低温不能长期贮藏。(软肉呼吸跃变型),南果梨、京白梨、鸭广梨。茄梨常温下很难贮藏,低......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题