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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 西餐烹饪师原料知识考试

单项选择题

为什么选择贝壳类原料时要确保它们是活的()?

A.为了保持它们的颜色
B.为了避免过敏反应
C.为了确保食用安全
D.为了保证食材的新鲜度

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