欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
厨师考试综合练习
搜题找答案
单项选择题
下列菜肴以烹饪形状命名的有（）。
A.东坡肉
B.沙锅豆腐
C.炒虾仁
D.柴把鸭子
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
在法式菜肴制作中，烹制水果一般选用的调味酒是（）。
A.白兰地
B.甜酒
C.葡萄酒
D.哈利酒
单项选择题
在法式菜肴制作中，烹制火腿一般选用的调味酒是（）。
A、香槟酒
B、白酒
C、葡萄酒
D、哈利酒
单项选择题
刀工切割原料时的正确站姿，腹部与菜墩的间距约为（）。
A.5厘米
B.20厘米
C.10厘米
D.15厘米
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
