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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品安全风险监测

单项选择题

典型沙门菌乳糖发酵阴性所产生的实验现象为（）。

A.TSI 培养基斜面红色
B.HE 琼脂上菌落黄色
C.XLD 琼脂上菌落黄色
D.科玛嘉培养基上菌落紫红色

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单项选择题
按照GB 4789.4进行测定时，沙门菌属鉴定生化实验包括（）。

A.丙二酸盐
B.靛基质
C.卫矛醇
D.水杨苷
单项选择题
食源性疾病主动监测中，关于菌株编码错误的是（）。

A.I 代表菌株，isolate
B.沙门菌一SM
C.单核细胞增生性李斯特菌一DL
D.副溶血性弧菌一FR
单项选择题
食物中毒诊断及病因的判定原则是（）。

A.符合流行病学特点与临床表现
B.符合实验室检验结果
C.必须符合A 和B
D.符合A 、B 之一即可
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