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单项选择题
制粉过程中的筛理工作是由筛面格完成的,按照筛面粉筛理任务不同,可分为()种类型。
A.3
B.4
C.5
D.6
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相关考题
单项选择题
在日常的生产中,常采用()衡量皮磨的研磨效果。
A.出粉率
B.取粉率
C.相对剥刮率
D.绝对剥刮率
单项选择题
灰分是衡量面粉质量的主要指标之一,面粉精度越高,灰分含量越()
A.高
B.低
C.不变
D.适合
单项选择题
淀粉是小麦的主要化学成分,全部集中在胚乳中,是制粉过程需提取的部分。温度超过()度,淀粉会糊化。
A.40
B.50
C.60
D.70
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