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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品保藏原理

判断题

从保证冻藏食品物料品质的角度看,温度一般应降低到-5℃以下,才能有效地抑制微生物的生长繁殖。

【参考答案】

错误

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