问答题
简答题
传统豆豉生产过程中应该注意哪些问题?
【参考答案】
①豆豉生产季节多在冬、春两季。
②拌料时注意不要擦破豆粒表皮,以免影响成品外观质量。
③入池熟化,料......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
