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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00193饭店管理概论

问答题

简答题

怎样根据服务工作的需要选择口布花形?

【参考答案】

当餐厅接待工作不很繁忙时,每桌可选用一种花形,使各台面的花形互不相同而显得多姿多彩。当餐厅接待翻台频繁时,可选用简单的花......

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