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问答题

简答题

油脂及高脂肪含量食品的包装主要考虑哪些问题?

【参考答案】

1)防止氧化产生酸败,并产生哈喇味。
2)注意环境温度、湿度对材料透气性能的影响。
3)避免在贮存和运输过程中受到污染。

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