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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品安全师

单项选择题

关于漂白剂，下列说法中正确的是（）

A、天然物质不可作为漂白剂使用
B、后年我国将实施新的使用卫生标准
C、辽宁发生过“毒黄花菜”事件
D、已批准使用的漂白剂无须再做检测

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单项选择题
肉毒梭菌之所以引起致死性的食物中毒，其关键的原因在于（）

A、细菌数量多
B、产生一种大分子蛋白
C、细菌生长快
D、所在的肉制品发生腐败
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关于食品安全的概念，在下列选项中不应包括（）

A、社会概念
B、文化概念
C、政治概念
D、法律概念
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关于SSOP，下列说法不正确的是（）

A、不是越严格越能达到既定效果
B、是政府强制要求的食品卫生法规
C、以此有效指导从业人员的操作
D、HACCP与其之间是“点与面”的关系
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