多项选择题

清洁消毒后餐酒具的存放，正确的是（）

A.清洗后首先将餐酒具分类
B.有层次有秩序地放在保洁柜里
C.工作忙时可不必将餐酒具分类存放
D.厨房和餐厅的用具要分开存放

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多项选择题

A.固定资产
B.流动资产
C.现金
D.账面资产

多项选择题

A.肉食为主，素食为辅
B.以冷饮佐餐，多生吃蔬菜
C.注重科学与营养
D.合餐制

单项选择题

A.茶类不同，冲泡时间会有所差异
B.同一类茶，即便外形、加工工艺、品种等不同，也不会影响茶汤
C.冲泡时间的长短由茶类、投茶量、茶叶外形、工艺、品种等因素综合考量
D.控制浸泡时间，目的是使茶汤浓度适宜和温度适饮