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多项选择题

具有（）的野生蘑菇初步认定为95%是有毒的。

A.菌盖
B.菌环
C.菌柄
D.菌托

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多项选择题
在抗衰老、清除自由基、抗放射方面，下列哪几种食用菌具有较好食疗效果？（）

A.黑木耳
B.灵芝
C.平菇
D.银耳
多项选择题
食用菌蛋白含量高，且具有（）等特点。

A.约含有17-19种氨基酸
B.较肉类蛋白含量高
C.必需氨基酸占比高
D.稀有氨基酸含量高
多项选择题
野生蘑菇中毒类型主要有以下几类：肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型、（）等。

A.胃肠中毒型
B.神经精神型
C.溶血型
D.光过敏性皮炎型
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