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问答题

简答题

糖醋整鱼的分鱼步骤是什么?

【参考答案】

分糖醋整鱼时,左手握餐勺压在鱼头处,右手拿餐叉从鱼腹两侧将鱼肉切离鱼骨。由于糖醋鱼较焦脆,因此在操作时要用力得当。待鱼肉......

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