多项选择题
A.调整面团或面糊的质地B.影响产品的口感C.提高制作效率D.增加产品的稳定性
A.保证口感一致B.控制成本C.符合食品安全标准D.提高制作效率
A.原料知识B.营养学知识C.食品安全知识D.美学知识
A.面团搅拌B.蛋糕裱花C.甜品制作D.食品雕刻
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