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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 西餐厅服务

单项选择题

在自助餐厅明档处发现客人拿着刚煎好的鱼，你可以为客人做什么提醒服务？（）

A.需要在来一条鱼吗
B.需要配餐具吗
C.提醒客人赶紧吃
D.提醒客人搭配柠檬

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单项选择题
餐厅服务中，发现客人酒喝的有点多为客人提供哪些温馨服务？（）

A.碳酸饮料
B.冰水
C.毛巾
D.热毛巾、蜂蜜水、温水
单项选择题
餐厅服务中发现客人浪费教严重，现场服务员应做什么？（）

A.让客人多付钱
B.委婉向客人表明是否菜肴不合口味、有什么可以改进的
C.直接跟客人说不允许浪费
D.视而不见
单项选择题
增值服务中，见到客人想抽烟时，应给客人提供哪些服务？（）

A.火柴、烟缸
B.打火机
C.烟缸
D.火柴
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