多项选择题
菜系是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明地方风味特色，并为社会所公认的菜肴流派。中国的菜系划分为“四大菜系”包括（）。
A.鲁菜
B.苏菜
C.粤菜
D.辽菜
E.川菜
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多项选择题
A.鲁菜
B.苏菜
C.粤菜
D.辽菜
E.川菜
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