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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 初级中式面点工

单项选择题

煮制小麦面粉的成品具有()等特点。

A.爽滑、韧性强
B.爽滑,柔性强
C.软糯,韧性强
D.软糯,柔性强

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