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全部科目 > 业务知识/岗位知识竞赛 > 业务知识竞赛 > 今麦郎饮品生产管理知识

单项选择题

加工场所工作面的混合照度不应低于（）LUX，辅料及灌装车间不应低于800LUX（参考）；照明设施的安装应与天花板齐平，并装上防护罩，不得采用水银灯泡或含水银的设施。

A.300
B.400
C.500

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单项选择题
生产区域不使用（）桌子椅子等。

A.钢制
B.木制
C.塑料制
单项选择题
生产车间内，设备之间、设备与墙壁之间有适当的通道或工作空间，该空间的大小是以生产经营人员完成生产作业（包括清洗消毒），且不致因衣服或身体的接触而污染食品、食品接触面或内包装材料为原则，一般其宽度不少于（）cm。

A.80
B.150
C.100
单项选择题
正压房泡沫清洗时，清洗用水建议使用（）摄氏度，清洗效果更佳。

A.20-30
B.40-50
C.50-60
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