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今麦郎饮品生产管理知识
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单项选择题
废弃物不应在食品处理或储存区域堆积清理频率应避免废弃物堆积，至少（）清理。
A.每日
B.每班
C.每小时
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单项选择题
加工场所工作面的混合照度不应低于（）LUX，辅料及灌装车间不应低于800LUX（参考）；照明设施的安装应与天花板齐平，并装上防护罩，不得采用水银灯泡或含水银的设施。
A.300
B.400
C.500
单项选择题
生产区域不使用（）桌子椅子等。
A.钢制
B.木制
C.塑料制
单项选择题
生产车间内，设备之间、设备与墙壁之间有适当的通道或工作空间，该空间的大小是以生产经营人员完成生产作业（包括清洗消毒），且不致因衣服或身体的接触而污染食品、食品接触面或内包装材料为原则，一般其宽度不少于（）cm。
A.80
B.150
C.100
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